Chèvre
Um cremoso queijo de cabra de intenso paladar que requer uma combinação leve, delicada e cítrica.
Camembert
Este queijo de textura aveludada precisa de ser acompanhado pelo Vinho Verde Branco bastante leve, fresco e mineral que não se sobrepõe ao seu paladar delicado.
Emmental
Um dos queijos mais utilizados em Fondue. A textura suave e o travo adocicado pede um Vinho Verde pouco intenso, fresco e leve. O gosto doce do Emmental combina perfeitamente com as ligeiras nuances de pêssego do Verde Branco.
VINHO VERDE BRANCO
Leve, fresco
e de corpo agitado.
Vinho jovem, fresco e mineral, de cor clara, corpo leve e nuances de maçã verde e limão, com um acabamento cítrico.
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Burrata
Pastoso, cremoso e aveludado que tão bem combina com as notas florais deste delicado Rosé.
Feta
Macio, salgado e com um intensa fragrância a leite de ovelha e de cabra, combina perfeitamente com este Vinho Verde Rosé cítrico e adocicado.
Mascarpone
A espessura, corpulência e cremosidade deste queijo tipicamente usado em sobremesas contrasta com o corpo leve, a delicadeza e a ligeira doçura deste Rosé.
Brie
A fragrância floral é bom parceiro deste queijo amanteigado e de travo a frutos secos, como a noz e a amêndoa.
Mozzarella
Este queijo tão fresco e delicado emparelha muito bem com as notas acídulas dos frutos vermelhos do Rosé.
Ricotta
De textura esmigalhada e palato delicado, experimente Ricotta com apenas sal e pimenta preta. Acompanhe com um copo de Vinho Verde Rosé.
VINHO VERDE ROSÉ
Doce e delicado.
De corpo delicado e palato suave, o Vinho Verde Rosé é um vinho tenuemente doce e de olfato floral, com notas coloridas de frutos vermelhos e acabamento acídico e envolvente.
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Gorgonzola
Rústico, salgado e de textura esmigalhada, pede por um Vinho Verde Tinto de palato intenso e de fragrância a frutos do bosque.
Pecorino
Queijo de consistência firme e palato intenso, bastante salgado, emparelha com este acídico e robusto Verde Tinto.
Azeitão
Delícia amanteigada, de palato intenso e ligeiramente apimentada que pede um Verde Tinto rústico e que realça o seu travo a frutos do bosque.
Roquefort
O rústico Verde Tinto, com a sua textura enérgica na boca e o seu palato a frutos doces do bosque, harmoniza com a adstringência e acidez deste queijo de ovelha e complementa a sua cremosidade.
Manchego
O gosto na boca a frutos do bosque do Verde Tinto refresca o palato doce deste queijo de ovelha que semi-curado é frutado e ligeiramente picante e, se curado, possui tons adocicados de caramelo e noz.
Serra da Estrela
De pasta semi-mole e amanteigada, e de fragrância intensa a leite de ovelha, este queijo é complementado com o leve e fresco Verde Tinto, que não se sobrepõe à sua cremosidade ou ao seu sabor intenso, mas o complementa com um paladar a frutos silvestres.
VINHO VERDE TINTO
Rústico e robusto
Feito de corpo forte, tonalidade escura e textura audaz e agitada, o tinto é um vinho mais robusto e intenso, de paladar a frutos silvestres e nuances de citrinos.
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